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食材: 牛肉片1盒(約6兩) 大白菜1/2顆切大條狀 豆腐1盒切小塊 洋蔥半顆切粗絲
牛蒡絲1小碗 紅白蘿蔔各半條切塊 香菇4至5朵 茼蒿數把
調味料: 米酒1匙 水1小碗 醬油一匙 糖1/2匙 (一可使用市面上調好的壽喜燒醬)
沾醬: 蛋(是人數而定，1人1顆) 七味粉或辣椒粉適量 蔥花1碟 醬油適量
作法:
1.熱鍋，待油熱時依序放入洋蔥、大白菜、紅白蘿蔔、牛蒡絲，拌炒數下後，加水。
2.加入米酒、醬油、糖等拌好的調味料，再倒入食材攪拌均勻。
3.將剩下的香菇、豆腐、茼蒿等滾煮一下，最後放入肉片，待熟時即可食用。
4.調沾醬:先打1顆蛋，加入七味粉或辣椒粉、醬油、蔥花適量，將食材沾一下醬料，即完成。
P.S.
1.鍋子可用沙鍋、鐵鍋或一般鋼鍋，最好是煮好後可直接端放桌子上食用為佳，
如果有小瓦斯爐，可直接放在瓦斯爐上操作更棒。肉片也可隨意換成雞、豬、羊肉等，
蔬菜類及份量皆可隨個人喜好增減。
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