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材料: 豬腳(前腿)1支(已經除毛的) 可樂1罐 八角3粒
調味料:醬油1杯(量米杯)
作法:
1.將豬腳以滾水川燙去除腥味後撈起。
2.把川燙好的豬腳放入快鍋中，同時加入八角、醬油、可樂。
3.將快鍋鍋蓋蓋好，裝上配重頭，以大火煮滾。待配重頭發出聲響後調回小火，計時10分鐘。
4.待安全指示閥下降後，即打開鍋蓋攪拌一下，讓豬腳醬色均勻，即可盛盤！
P.S.
1.最後盛盤時，也可加入一些香菜，可增添香氣和美觀。
2.這道菜用瓦斯爐至少需要1小時的時間去烹煮，使用快鍋則可節省不少時間喔！
3.用筷子戳一下豬腳，穿得過去，即表示熟透可食用。
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