Love 禹哲

材料:
      沙拉油  20g         蜂蜜  30g
       全蛋  2個           細砂糖 20g
      低筋麵粉 50g        泡打粉  4分之1匙 
作法:
     {1}沙拉油和蜂蜜  隔水加熱 混合
     
      {2}全蛋加細砂糖用攪拌機打  速度由慢而快  顏色由深變淺
    
      {3}打至乳白色  撈起滴答的蛋糊成線條狀    滴答的蛋糊不會立即消失時
         再以攪拌機 慢速打一分鐘
   
      {4}先將低筋麵粉及蘇打粉篩過 倒入{1} 用打蛋器 由底不颳起攪勻至無顆粒的麵糊狀

      {5}改用橡皮刮刀將附著在容器上的麵糊刮拌均勻

      {6}將麵糊倒入模型約8分滿  在室溫下靜置5分鐘

      {7}烤箱預熱  上火180度 下火160度  烤15到20分鐘

      注意事項
                蛋糖攪拌法
              
                靜置後的麵糊組織較細密
 
                烘烤時注意溫度 底部不要太高溫

                烤好的蛋糕會縮是正常的